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杭州小笼包

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小笼包是上海市,江西省,浙江省(杭州),江苏省(南京,常州,无锡),安徽省芜湖等江南地区***的特色传统小吃。轻轻提,慢慢移,先开窗,再喝汤

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  • 学习时间: 2-5天,随到随学,学会为止
  • 学习内容: ①高汤的制作 ②馅的配料与制作 ③面皮的配料与制作

  • 产品参数
  • 学习时间: 2-5天,随到随学,学会为止
  • 学习内容: ①高汤的制作 ②馅的配料与制作 ③面皮的配料与制作

⭐⭐⭐杭州小笼包⭐⭐⭐

小笼包,别称小笼,因天津习惯称“包子”,所以说法不一样。小笼包,具有皮薄,馅大的特点,并把包子放入蒸笼中使得包子更有滋味。更关键在于用料精细,制作讲究,在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿,做工上更是有明确的规格标准,特别是包子褶花匀称,每个包子都是18个褶。刚出屉的包子,大小整齐,色白面柔,看上去如薄雾之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不腻,一直深得大众百姓和各国友人的喜爱。

杭州小笼包

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