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老北京炸酱面

老北京炸酱面,一道传统的中式面食,由菜码、炸酱拌面条而成,流行于北京 、河北,天津等地。

  • 学习时间: 2-5天,随到随学,学会为止
  • 学习内容: ①酱的配料配比 ②配菜的种类 ③面的揉制与煮制

  • 产品参数
  • 学习时间: 2-5天,随到随学,学会为止
  • 学习内容: ①酱的配料配比 ②配菜的种类 ③面的揉制与煮制

⭐⭐⭐老北京炸酱面⭐⭐⭐

炸酱面是中国传统特色面食。最初起源,属山东。不过在传遍大江南北之后便被誉为”之一 ,流行于 、、、、、等北方地区,由、拌面条而成。将、、切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。这样会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称”。



老北京炸酱面

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