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夫妻肺片

夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。“中国菜”正式发布,“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

  • 学习时间: 2-5天,随到随学,学会为止
  • 学习内容: ①主辅料的备料 ②调料的配比 ③白卤料的配比 ④夫妻肺片出品的制作

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  • 学习时间: 2-5天,随到随学,学会为止
  • 学习内容: ①主辅料的备料 ②调料的配比 ③白卤料的配比 ④夫妻肺片出品的制作

⭐⭐⭐夫妻肺片⭐⭐⭐

夫妻肺片是一道四川名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以、、、、为主料,进行卤制,而后切片。再配以、等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。“中国菜”正式发布,“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

夫妻肺片

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